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Ian D. Fisk 教授学术报告

发布时间:2019-03-26

题目:Sodium Release FromSnack Foods

报告人:Ian D. Fisk

报告时间:2019328日上午 9:30

报告地点:国家海洋食品工程技术研究中心

                       412报告厅

 

报告人简介:

IanD. Fisk 教授,现任职于英国诺丁汉大学(University of Nottingham)生物与科学学院食品风味化学教授,研究主任。研究内容为食品风味(植物生物学,农业技术,从生产到消费的食品生产)和以基础食品化学支持的新颖加工技术和商业产品。英国皇家化学学会会员,英国食品科学与技术研究所会员。近年来在本领域国际期刊先后发表学术论文近70余篇,h-index指数21

诺丁汉大学是是一所世界百强名校,位于英国英格兰诺丁汉市,致力于提供一流的教学和科研教育,诺丁汉大学是英国常春藤联盟罗素大学集团成员、中英大学工程教育与研究联盟成员、Universitas 21创始成员、M5大学联盟创始成员和Sutton Trust 13成员。诺丁汉大学在英国乃至世界范围内获得广泛美誉,如获得英国女王企业奖女王高等教育年度金奖等。2018QS世界大学就业能力排行榜,诺丁汉大学居世界第55位。

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国家海洋食品工程技术研究中心

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