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“中心”教师参加“第13届国际工程与食品大会(ICEF13)”

发布时间:2019-09-28

2019年9月23-26日,第十三届国际工程与食品大会(ICEF13)在澳大利亚墨尔本会展中心隆重召开。国际工程与食品大会每四年举办一次,大会主要聚焦于食品供应链中的工程创新、食物资源价值提升,以及全球市场健康食品的可持续发展等。国家海洋食品工程技术研究中心教师董秀萍、姜淑娟参加了本次大会,会议期间董秀萍作了题为“Sweet Potato Starch as a Structural Enhancer for 3D Printing of Surimi”的报告,姜淑娟作了题为“The preparation and functional properties of whey protein concentrate-polysaccharides composite film modified by TGase”的ePOSTER展示。通过参加国际学术会议,与国际学者深度交流,对拓展学术视野、掌握学科前沿发展动态有积极作用;同时,也有利于国际同行学者对学校了解,促进学科的国际化发展,提高学科的国际知名度。

董秀萍老师作报告

姜淑娟老师作ePOSTER展示


文/图 董秀萍